Tarta de calabaza

13/10/2021 09:45h
¿Hacemos una tarta? Te enseñamos a preparar una deliciosa tarta de calabaza, con productos de temporada y que tanto apetece en estos días de Otoño. ¡Guárdate la receta!
 
Ingredientes :
- 480ml calabaza asada
- 350ml nata para montar
- 3 huevos grandes
- 100gr azúcar moreno
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de jengibre
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de cardamomo
- pizca de sal fina
- Masa quebrada fresca (comprada o casera)
 
Paso a paso:
 
Hornearemos la calabaza a 180º aprox. 1h o hasta que esté tierna. Las calabazas con forma de cacahuete són más dulces y van genial para postres. Al cocinarla en el horno, evitaremos el exceso de agua de hervirla e incluso se caramelizará un poco.
 
Una vez hecha, separaremos la piel y la pondremos en un bol grande.
 
Añadiremos los huevos, la nata, el azúcar, las especias, ralladura de limón, la sal y trituraremos todo bien
 
Extenderemos la masa quebrada sobre nuestro molde redondo para quiche de 24-26cm. desmoldable. Haciendo salir los bordes de la masa por encima.
 
Añadiremos la mezcla dentro de la masa, y hornearemos a 220º 15min. Después, bajaremos la temperatura a 180º y hornearemos 40 - 50min. Comprobaremos con un palito que está más o menos cuajada.
 
Dejaremos atemperar y meteremos en la nevera unas 2 horas para que acabe de cuajar y se pueda cortar bien. ¡La tarta reducirá su tamaño, no os asustéis!
 
Servir cada trozo con nata montada o helado de vainilla y canela espolvoreada.
 
Ya sabéis que en nuestras Ferreterías Optimus podréis encontrar utensilios de repostería, para equipar bien vuestra cocina.
 
¡A disfrutar de los sabores del otoño!
 
¿Te ha gustado? Háznoslo saber: Dale al corazón, deja un comentario o guarda la publicación. ¡Muchas gracias!
 
 

 

Producto añadido a la lista de Deseos